癌症病人心理變化的五個階段(癌症病人飲食調養)

2023年2月4日是第 24個世界癌症日，今年的主題是“縮短癌症照護差距”。世界癌症日是由國際抗癌聯盟（UICC）於2000年發起的，活動時間定於每年的2月4日，旨在倡導新的方法促進各組織間的合作，加快癌症研究、預防及治療等領域的進展，為人類造福。

壹、癌細胞可以被“餓死”嗎？

二、癌症患者還需認清這些營養誤區

1、忌食“發物”

2、精華都在湯里

3、盲目相信補品

三、得了癌症，5種食物註意補充

1.穀類和薯類：每天攝入200g～400g為宜。

2.動物性食物：適當多吃魚、禽肉、蛋類，減少紅肉攝入，每天攝入50g～80g為宜。

3.豆類及豆制品：每日攝入約50g.

4.蔬菜和水果：推薦蔬菜攝入量300g～500g，水果攝入量200g～300g。

5.油脂：使用多種植物油作為烹調油，每天在25g～40g。

[1]《“餓死癌細胞”瘋傳透出壹種“健康焦慮”》.中國科學報.2020-11-23

[2]《營養幹預 腫瘤診療又多壹環》.健康報.2017-06-01

[3]《癌症病人要不要“補”》.大眾衛生報.2004-10-27

舉個例子：壹個雞蛋（50克）可以提供7克蛋白質，而若想單靠蔬果攝取同等量的蛋白質，則需要吃400克大白菜，或者1625克蘋果！

臨床上，分析癌症患者出現營養不良的原因，多與3個因素有關：

● 其余植物蛋白大多缺乏某幾種必需氨基酸，尤其是亮氨酸，不能完全滿足人體需求。

蛋白質、脂肪、碳水化合物都是我們人體需要攝入的營養元素。但是如果攝入了過多的蛋白、脂肪，會增加肝臟、胰腺等消化係統器官的負擔。就像中醫常講的“虛不受補”，身體虛弱的腫瘤患者服用特別滋膩補養的食物藥物，無法起到進補的效果。在生活中可以食用壹些低脂肪，同時擁有優質蛋白質的鯉魚、木耳等食物，再攝入充足的高碳水食物，如土豆、山藥、地瓜、芋頭等，保證熱量的充分補充。但屬於婦科腫瘤的患者，記得不要食用有植物雌激素的蜂蜜、豆制品等食物，以免雌激素增加，出現病情加重的情況。

對癌症康復期的患者而言，保持合理的體重是持續健康的重要壹環。覓友們可以采取以下方式來管理自己的體重：

主要作用：健脾、化濕以及止瀉。適用於化療後所致的腹瀉以及麵色蒼白、食少氣短、四肢無力的症狀。

吃得適量，不要太餓，不要太飽。古人常說：“午後不可食。”食多則脾胃失衡，運化不妥，內生濕濁。癌症患者應堅持適度飲食的原則。

做法：上述材料洗凈，山藥切碎、壹起放入1000ml清水中，大火煮開再用小火慢煮成粥、煮熟時加入姜姜汁即可。

依據人體所需營養物質比例，然後製作成粉劑或是液體。尤其是食物中的蛋白質完整，包括酪蛋白和大豆蛋白。相對來說營養素比較全麵，食用起來方便又快捷，適合身體逐漸康復者；若危重患者胃腸道功能完好，也可以采取整蛋白質配方飲食。

良好的飲食攝入可以保證癌症患者得到充足的營養，對抗癌治療和癌症進程，甚至是手術預後有不可估量的作用，癌症患者的飲食可以參考以下兩點。

充足的營養是癌症患者對抗腫瘤的保障，也能讓患者更好的耐受治療的副作用。但對於部分癌症患者來說，從日常飲食中獲取足夠的營養卻有些困難：

對癌症患者來說，20種氨基酸里，精氨酸是較為特殊的壹個。

材料：黃苠30g、五指毛桃30g、當歸10g、豬瘦肉250g、姜3片

有患者認為雞蛋、雞鴨牛羊肉、海鮮等是“發物”，吃了會誘發疾病，讓病情更嚴重，因此不能吃。浙江腫瘤醫院中西醫結合科主任姚慶華表示，所謂“發物”，大多是因為有部分人群會對其產生過敏現象，但從營養價值而言，衹有蛋白質、脂肪和微量元素，這三大營養元素之分，而且並沒有證據表明所謂的“發物”會導致癌症的復發和惡化。因此，癌症患者不必對“發物”完全忌口。

材料：益母草50g、黑木耳30g、豬肝50g

這些飲食方式具體都是怎麽回事？對抗癌有哪些好處？臨床試驗的情況如何？接下來的幾天我們會給大傢繼續介紹。敬請期待！

況且腫瘤其實不怕“餓”，患者即使什麽也不吃，體內的腫瘤細胞依然會從其他身體組織中獲取營養。且腫瘤患者的蛋白質代謝、脂類代謝均異常，易導致高血糖、高血脂、微量元素水平異常減低等，這最終會使得患者攝入的營養持續減少，且由於吸收功能下降，患者進壹步厭食，體重下降，全身衰竭乃至最後死亡。

酒精曾被世衛組織列為“Ⅰ類致癌物”，即使“適度飲酒”，同樣也會增加乳腺癌、結腸癌和口腔癌等癌症的患癌幾率。因此，對於癌症患者來說，飲酒可能會使病情加重，無論何時何地，任何含酒精飲料，腫瘤患者都不宜飲用。

可以適量吃。

腌菜是壹種傳統的食物，在很多地方都有腌臘肉和臘腸的習俗。這種腌制食品對患有癌症的人來說是非常有害的，牠含有大量的鹽和某些致癌物質。另外，還有壹些燒烤的食物，最好還是少吃，因為牠們很難消化，而且還含有致癌物質。

優質脂肪中含歐米伽3脂肪酸，能保護心血管係統，維護機體健康，同時也能維持正常體重，增強抵抗力，可以從深海魚、橄欖油以及魚油中獲取。少吃或不吃含飽和脂肪酸以及反式脂肪酸的食物，如動物油、黃油以及人造奶油等。

所以，若癌症患者隻吃素，營養很難補充到位，容易加重營養不良的症狀，進壹步促進各類並發癥的發展，阻礙抗癌治療，明顯弊大於利。

抗癌的飲食幹預有哪些？

脂肪酸是壹種密集的能量來源，可以從飲食中獲得並以甘油三酯的形式儲存在體內。如果食物攝入不足，人體會分解甘油三酯，產生脂肪酸和甘油，產生能量或者用於合成。當脂肪酸在肝臟中被氧化時，會產生酮體，被釋放到血液循環中。這些過程在快速增殖的組織如腫瘤中經常被調高。