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黨參是藥，煲湯慎用
黨參是藥，煲湯慎用
本報記者 燕聲
近日，寧波市海曙區市監局在對壹傢月子會所進行檢查時，發現其後廚放有益母草、麥冬、黨參等中藥各壹罐。且在該會所的套餐服務項目上有“補氣血湯”，是在雞湯內加了黨參、陳皮，給產婦服用。而黨參目前還屬於藥品，當事人違反了《食品安全法》相關條例，被罰款3萬元，引發熱議。很多人在傢煲湯也加黨參，用於身體進補，認為黨參是傳統的“藥食同源”食材，不是非法用藥。
黨參是藥品而非食品 那麽，黨參到底能不能食用？有資料顯示，首先，黨參被收錄於2015年版《中國藥典》，確實屬於藥品。
其次，《食品安全法》規定：生產經營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統既是食品又是中藥材的物質。2013年版《按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄》收錄87種可以作為食品原料、香辛料和調味品的物質。2014年《目錄》又增加了人參、當歸等15種物質。黨參均不在其列。也就是說，在黨參獲得“既是食品又是中藥材”的身份前，將其用於食品生產就會違規。
能納入食藥物質目錄的，必須通過安全性評估，需要提交成分分析報告、衛生學檢驗報告、毒理學評價報告等，以確保食品安全。所以，傳統用做食品的中藥材，未必可以放心食用。消費者自己製作補湯時，也需慎重。 黨參有助健脾益肺 作為藥品，黨參有什麽作用呢？湖北省中醫院皮膚科副主任醫師李恆在其文章中提到，黨參性平，味甘，從歸經上麵來講，牠歸脾經和肺經。黨參可以健脾益肺、養血生津。
第壹，黨參味甘性平，歸肺、脾二經，能夠補益脾肺之氣，所以此作用和人參比較相似，但是藥力比較弱，因為人參是大補元氣之品。
第二，黨參具有氣血雙補之功，適用於氣虛不能生血，或者是血虛無以化氣的氣血兩虛癥。
第三，黨參還有補氣生津的作用，對於氣津兩傷、氣短口渴以及內熱消渴癥，可以使用黨參。
總之，黨參適用於中氣不足、虛咳、氣喘、易疲勞、抵抗力差的人。 黨參並非人人皆宜 因為黨參是藥品，所以也有其食用禁忌。上海市第六人民醫院中醫科副主任醫師梁芳在文章中指出，過度體虛的人不宜食用黨參。其雖然有補益作用，適合身體稍虛弱的人食用，但是過度體虛的人進食可能會出現口幹、潰瘍等情況。體質實熱者不宜食用黨參。牠具有補益的功效，體質實熱的人食用會加重體內實熱，導致症狀加重，這類人表現為平時聲音洪亮，脾氣急躁易怒，喜歡吃冷飲。
黨參的禁忌人群壹般有對黨參過敏的患者、肝腎功能嚴重不全的患者等。如果對黨參過敏，吃了黨參之後可能會出現過敏的情況，患者可能會出現皮膚瘙癢、丘疹等，嚴重時還可能會出現過敏性休克。肝腎功能嚴重不全的患者也不宜吃黨參。因為黨參是壹種中藥材，藥物會通過肝腎進行代謝，患者吃了黨參之後可能會加重肝腎的負擔，容易使患者出現肝腎功能衰竭的情況。
黨參雖是壹味很好的中藥，但過量食用或者長時間食用，可能會因為補益過量而導致上火，所以建議遵醫囑應用。 轉載請註明來源保健時報微信公眾號 文中圖片來自網絡 編輯 || 燕聲 萬濤 值班主任 || 範宏博
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作者:admin | 分類:腫瘤治療方法 | 瀏覽:33 | 迴響:0
